西湖汤的做法大全

以下是西湖汤的做法：

材料：
1. 鸡蛋 2个
2. 鸡肉 150克
3. 虾仁 100克
4. 鸡精 适量
5. 盐 适量
6. 葱姜蒜 适量
7. 料酒 适量
8. 清水 适量
9. 水淀粉 适量

做法：
1. 先将鸡肉切成细丝，用盐和料酒腌渍一下，备用。
2. 虾仁剥去壳备用。
3. 葱姜蒜切成末备用。
4. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
5. 在锅中加入适量的清水，放入鸡丝和虾仁，烧开后捞出备用。
6. 倒入少量油在锅里烧热，加入葱姜蒜末翻炒出香味。
7. 将蛋液倒入锅中，待蛋液开始凝固时，用筷子搅拌均匀。
8. 接着倒入煮好的鸡丝和虾仁，继续翻炒几分钟。
9. 最后加入适量的水淀粉搅拌均匀，使汤变得浓稠。
10. 关火，倒入碗中即可。

西湖汤是一道美味可口的汤品，口感细腻，营养丰富。根据个人口味，还可以在最后加入少许香菜或香菜油提升味道。希望你喜欢这道家常菜！