鲫鱼红豆汤的做法

鲫鱼红豆汤是一道非常营养且美味的汤品，下面是它的制作步骤：

所需材料：
- 鲫鱼1-2尾
- 红豆适量
- 姜块适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量

步骤：
1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净后切成块状备用。
2. 红豆浸泡2-3小时，用水漂洗干净。
3. 锅中烧开适量的水，放入红豆和姜块，用高火煮沸。
4. 在煮沸的水中加入鲫鱼块，再加入适量的料酒，煮开后转小火煮10分钟。
5. 把鲫鱼块捞出，用清水冲洗干净，去掉鱼身上的腥味。
6. 新锅中放入少量食用油，烧热后将鲫鱼块放入煎至两面金黄。
7. 把煮过的红豆倒入之前煎鱼的锅中，加入适量的水，转中火煮沸。
8. 煮沸后转小火慢炖20-30分钟，使红豆熟软入味。
9. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

这样一道香味浓郁、营养丰富的鲫鱼红豆汤就完成了。你可以在食用时撒些葱花或者香菜叶增添口感。希望你喜欢这道菜肴！