咖啡发酸怎么回事

咖啡发酸的原因可能有几种：

1. 咖啡豆质量不好：咖啡豆的品质差，处理不当或存放时间过长可能导致咖啡发酸。

2. 酸度过高：某些咖啡因含量高或焙炒不当的咖啡豆会表现出更酸的味道。

3. 咖啡冲泡不当：水温过高、冲泡时间过长或者咖啡粉的用量不正确都可能导致咖啡味道过酸。

4. 咖啡机清洁不彻底：咖啡机使用不当或清洗不彻底会导致咖啡机内部的咖啡渣残留，进而影响咖啡的风味。

针对这些问题，有几种方法可以尝试解决：

1. 使用高品质的咖啡豆：选择新鲜烘焙的、品质良好的咖啡豆，咖啡味道更好。

2. 调整冲泡参数：尝试改变水温、冲泡时间和咖啡粉的用量，找到适合自己口味的方式。

3. 清洁咖啡机：定期清洁咖啡机，包括清除咖啡渣残留和水垢，保持咖啡机的良好工作状态。

如果以上方法无效，可能需要考虑咖啡机本身的质量或者咖啡豆的选择是否合适，可以咨询专业咖啡师或品尝不同品牌的咖啡豆来寻找适合自己口味的咖啡。