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雪花牛肉是牛的哪个部位

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雪花牛肉是牛的哪个部位

雪花牛肉是指牛的肩胛部位，也称为雪花肉。这部位的肉质较为柔嫩，含有丰富的脂肪和胶原蛋白，因此在烹饪过程中能够保持肉质的嫩滑和口感的细腻。

Tags：牛肉雪花

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