苦菊怎么做好吃又简单

苦菊是一种常见的蔬菜，可以通过以下方法简单又好吃地制作：

1. 准备材料：苦菊、大蒜、生姜、食盐、鸡精、橄榄油。
2. 将苦菊摘洗干净，剪成适当长度备用。
3. 锅中加入适量橄榄油，加热后放入蒜末和姜末，翻炒散发香味。
4. 将苦菊放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至苦菊变软。
6. 味道均匀后即可出锅，装盘上桌。

可以根据个人喜好在炒制过程中添加一些辅料，如豆瓣酱、香菇等，增加口味的层次。