炒牛肉怎么做好吃

要做好吃的炒牛肉，你需要以下材料：

- 250克嫩牛肉，切成薄片
- 2片生姜，切成细丝
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 半个洋葱，切成细丝
- 1个青椒，切成细丝
- 2根葱，切成段
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1茶匙糖
- 盐和胡椒粉适量
- 适量的植物油

步骤如下：

1. 将切好的牛肉放入一个碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙糖、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。

2. 热锅加入适量的植物油，先炒香姜丝和蒜片，然后加入洋葱和青椒继续炒至香味出来。

3. 把腌制好的牛肉加入锅中，用大火快速翻炒，使牛肉变色。不要过度炒煮，以免牛肉变硬。

4. 加入1汤匙老抽和1汤匙生抽，继续翻炒均匀。

5. 最后加入葱段，翻炒均匀后即可出锅。

炒牛肉可以搭配米饭或面条一起食用，口感更加丰富美味。