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藕片和西兰花怎么做 藕片炒西兰花的做法

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藕片和西兰花怎么做 藕片炒西兰花的做法

1、主料:西兰花1个,莲藕1个,辅料:油1汤匙,盐6克,鸡精1茶匙,水淀粉少许,葱适量。

2、把西兰花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡20分钟。

3、莲藕洗净去皮,切滚刀块。

4、锅烧开水,加少许盐、几滴油,放入西兰花汆烫半分钟左右。

5、捞出过冷水后,将其沥净水分备用。

6、接着把莲藕,放入开水中焯水1分钟,至断生即可捞出。

7、热油,炒香葱花,放入莲藕翻炒。

8、加少许水烧开,加盐、鸡精调味,放入西兰花快速翻炒均匀。

9、淋入水淀粉勾薄芡,芡汁糊化后即可关火。

Tags:藕片 西兰花