大米泡多久煮最好

大米泡水的时间可以根据个人口感和偏好来决定。一般来说，将大米浸泡30分钟到2小时可以让米粒更加柔软并有助于煮熟。较硬的大米因为含有较多胶质，可以浸泡更长的时间以便更好地吸收水分，从而更容易煮熟。但是，若大米已经陈化或已经粘性较强的糯米，在浸泡过程中会导致更容易煮糊，所以可以适当减少浸泡的时间。

总的来说，大米泡水的时间并不是绝对的，可以根据自己的口感和喜好来调整，选择最适合自己的方法煮出美味的大米。