蔬菜饼怎么做好吃

蔬菜饼的做法有很多种，以下是一种简单的做法，可以根据个人口味进行调整：

所需食材：
- 鸡蛋 2个
- 面粉 100克
- 蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、菠菜等）适量
- 花生油 适量
- 盐和胡椒粉 适量
- 调料（可以选择喜欢的香料、蘑菇粉等）适量

步骤：
1. 将蔬菜切碎或切丝备用。可以根据口感喜好选择切碎或切丝。
2. 在一个大碗中打入鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 把面粉慢慢加入鸡蛋液中，搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。
4. 在面糊中加入切好的蔬菜，搅拌均匀。
5. 加热平底锅，倒入适量的花生油。
6. 用勺子将面糊倒入平底锅中，平铺开成饼状。
7. 等待底部煎至金黄色，再用铲子将饼翻面，继续煎另一面。
8. 重复以上步骤，直到所有面糊用完。
9. 将煎好的蔬菜饼取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油。
10. 可以根据个人口味，加入调料或蘑菇粉进行调味。

希望以上的步骤可以帮助到你，祝你做出美味的蔬菜饼！