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排骨冷水焯多长时间
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排骨
冷水焯的时间一般为10-15分钟。在冷水中焯煮可以去除排骨的腥味,让肉质更加鲜嫩。焯煮的时间过长可能导致排骨煮烂,影响口感。但具体时间还需要根据排骨的大小和个人口感决定。
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排骨
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