以下是酱土豆的家常做法大全：
1. 酱炒土豆丝：
- 材料：土豆、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、糖、食用油
- 做法：将土豆洗净切成细丝。热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，加入辣椒炒香。然后放入土豆丝翻炒至变色，再加入酱油、盐、糖适量翻炒均匀即可。
2. 酱炒土豆片：
- 材料：土豆、酱油、盐、糖、食用油
- 做法：将土豆洗净切成薄片。热锅热油，将土豆片放入煎至两面金黄，加入酱油、盐、糖适量调味，继续翻炒均匀即可。
3. 酱焖土豆块：
- 材料：土豆、酱油、盐、糖、食用油、清水
- 做法：将土豆洗净切成块。热锅冷油，放入土豆块煎至两面金黄，然后加入酱油、盐、糖适量翻炒均匀。最后加入适量清水，盖上锅盖焖煮至土豆块变软糯即可。
4. 酱烧土豆丁：
- 材料：土豆、酱油、盐、糖、食用油、清水、葱姜蒜末
- 做法：将土豆洗净切成丁。热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入土豆丁翻炒均匀。接着，加入适量的酱油、盐、糖、清水慢炖煮至土豆丁变软糯，汤汁收浓即可。
5. 酱汁土豆泥：
- 材料：土豆、牛奶、黄油、酱油、盐、糖
- 做法：将土豆洗净切成小块，放入开水锅中煮熟，捞出后用刀刮成土豆泥。热锅融化黄油，将土豆泥加入翻炒均匀。然后加入牛奶、酱油、盐、糖适量继续煮炒至均匀、顺滑即可。
以上是一些常见的酱土豆做法，你可以根据个人口味和喜好调整配料和调料的用量。希望对你有帮助！
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