排骨粉蒸肉是一道非常传统的中式美食，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。下面给大家介绍一下家常的做法。
材料：
- 500克猪排骨
- 3大匙粉蒸肉调料
- 2大匙生抽
- 1大匙料酒
- 2片姜片
- 适量水淀粉
步骤：
1. 将猪排骨洗净切块备用。如果有时间，可以事先腌制一下，将少许生抽、料酒和腌制料腌制15至30分钟，使排骨更加入味。
2. 准备一个蒸锅，加适量水烧开。
3. 在一个大碗中，将粉蒸肉调料、生抽和料酒混合均匀，成为调味汁备用。
4. 在蒸锅内放入姜片，蒸锅上方放入蒸架。将排骨均匀地摆放在蒸架上。
5. 将调味汁倒在排骨上，用手轻轻拍打排骨，让调味汁更好地渗透进排骨内部。
6. 将蒸锅盖上，大火蒸煮20分钟，然后再小火蒸煮10分钟。
7. 蒸煮的同时，可以准备水淀粉，将适量的淀粉加入适量的水中搅拌均匀备用。
8. 检查排骨的熟度，如果已经熟透，可以将蒸锅打开，将剩余的调味汁倒入小锅中加热。然后将水淀粉倒入调味汁中，用中火加热搅拌至浓稠状即可。
9. 最后，将煮好的排骨装盘，淋上煮好的汁。如果喜欢的话，可以撒上一些葱末或花生碎作为装饰。
这样，一道美味的家常排骨粉蒸肉就做好了。它有着鲜嫩多汁的肉质，外层略带黏滑，内里鲜美诱人。这道菜不仅口感极佳，而且营养丰富。猪排骨中富含丰富的蛋白质和钙质，蒸制能够保留食材的原味和营养。而粉蒸肉调料的加入更能激发猪排骨的香味，让整道菜更有风味。
家人朋友聚餐时，你可以尝试一下这道排骨粉蒸肉。当菜品被端上桌时，必定会引起大家的食欲。香气四溢的排骨粉蒸肉，定会成为饭桌上的一道亮点，让大家回味无穷。无论是搭配白饭、馒头还是面食，都会带来一份难以抗拒的美味享受。
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