大闸蟹的储存方法

大闸蟹的储存方法有以下几种：

1. 活鲜储存：将新鲜的大闸蟹放入水箱中，添加一定量的淡水，并保持水温在10-15摄氏度之间。每隔一段时间更换水质，保持水质清洁，以保持大闸蟹的活力和新鲜度。

2. 烹调储存：将大闸蟹进行烹调后，将其放入密封盒中，冷藏保存。可将蟹蓉分装或整只放入容器中，再放入冷藏室保存，可以保持3-5天的新鲜度。

3. 冷冻储存：将已经煮熟的大闸蟹放入冷冻器中进行冷冻保存。将蟹肉和蟹黄分装入密封袋中，放入冷冻室中，可保存3个月以上。

无论哪种储存方法，都需要注意以下几点：保持温度恒定，避免温度过高或过低；保持环境清洁，避免细菌滋生；储存时间不宜过长，尽早食用为佳。