茴子白怎么做好吃

茴子白是一道传统的滇菜，其制作比较简单，以下是一种常见的做法：

材料：
- 新鲜的茴香 250克
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 盐适量

步骤：
1. 将茴香洗净，切段备用。大蒜切片备用。
2. 干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入大蒜片和干辣椒炒香。
4. 将茴香段放入锅中，翻炒几下。
5. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。
6. 如果茴子白太干，可以适量加入一些清水炖煮几分钟，使茴子更加入味。
7. 味道调整好后，关火即可。

这样制作的茴子白口感清香，辣味适中，非常美味。根据个人口味，也可以加入一些其他调料或配菜，如豆腐干、木耳等，增加风味。