1、红豆2把、面粉500克、酵母水1碗、糖适量。
首先我们将红豆在清水里浸泡，然后再放入锅中去煮。将煮熟的红豆先捞出来一半晾干备用另一半去熬红豆粥。
在熬红豆粥的过程中可以根据个人口味加一些糖。这样比较适合小朋友的口味，小火慢炖。
2、然后另一部分的红豆晾干后可以在上面依据个人的口味放些糖或者不放糖也可以接下来做红豆卷里面的馅儿。
然后将面粉与酵母水按照一定的比例进行发面。将发好的面切成大小相同的几个，然后用擀面杖擀成皮把，红豆卷进去。再用锅去蒸。
开大火去蒸。大火上汽以后就改用小火或中火去蒸，大概十到十五分钟左右。然后关了火以后可以在锅里闷一会儿这样红豆卷就做好了。
红豆卷做好的同时。红豆汤差不多也是做好了。一边吃着红豆卷一边喝着红豆汤。是不是既方便又美味呢。
3、薏米洗净用清水泡20分钟左右。红豆洗净用清水泡20分钟左右。大枣洗净用清水泡10分钟。红豆薏米倒入锅里加适当清水。大火烧开，中火煮，直到红豆开花。加入红枣再煮15分钟即可，出锅可调红糖食用。
4、红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。
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