不加水的茶叶蛋做法

材料：

- 鸡蛋6个

- 茶叶30克

- 盐适量

- 酱油适量

- 八角少许

- 香叶少许

- 桂皮少许

- 肉桂粉少许

- 水适量

步骤：

1. 把鸡蛋放入一个大碗中，加入茶叶、盐、酱油、八角、香叶、桂皮、肉桂粉，充分搅拌均匀。

2. 把鸡蛋放入一个深锅中，加入足够的水，水量要盖过鸡蛋，用中火煮开。

3. 煮开后，用勺子轻轻地拨弄一下鸡蛋表面，让茶叶和佐料均匀附着在鸡蛋表面。

4. 转小火，盖上锅盖，继续煮30-40分钟，直至鸡蛋熟透，表面呈现出深棕色。

5. 关火，把茶叶和佐料用勺子捞出来，让茶叶蛋留在锅里。

6. 把茶叶蛋捞出来，用冷水冲洗一下，去掉茶叶和佐料的附着，表面会呈现出美丽的花纹。去皮即可食用。

温馨提示:

茶叶蛋可以放在冰箱里保存3-4天，吃的时候用热水稍微加热一下即可。