青茶特征

青茶，又称乌龙茶，是一种半发酵茶。以下是青茶的一些特征：

1. 青茶的外形呈现卷曲状，叶片较短、较厚，色泽青翠。

2. 青茶的特点是“绿叶红边”——鲜叶经过揉捻和发酵，在叶缘处会出现红色。

3. 青茶的香气丰富，多呈淡雅的花果香气，轻浓度适中。

4. 青茶口感清新，茶汤鲜爽，带有淡淡的甜味和花果香气，有些品种的口感与绿茶、红茶类似。

5. 青茶的茶汤呈现黄绿色或琥珀色，澄清明亮，汤色和口感会随着发酵度的不同有所变化。

6. 青茶富含多种营养物质，如咖啡碱、氨基酸、儿茶素等，具有提神醒脑、降压降脂等功效。

总的来说，青茶具有浓重的花果香气、清新爽口的口感以及丰富的营养成分，是茶叶品类中不可或缺的一种。