青萝卜丸子怎么炸好吃

青萝卜丸子是一道常见的家常菜，它不仅美味，而且营养丰富。下面是一种美味的炸青萝卜丸子的做法：

所需食材：
- 青萝卜丝 200克
- 鸡蛋 1个
- 青葱 2根
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将青萝卜洗净，切成细丝，放入碗中。
2. 加入适量的盐搅拌均匀，静置片刻，待青萝卜丝出水。
3. 将青萝卜丝的水分沥干，加入一个鸡蛋搅拌均匀。
4. 洗净的青葱切碎，加入青萝卜丝中，再加入适量的面粉，搅拌均匀至面粉完全吸收水分。
5. 加适量的食用油至炒锅中，大火加热至七成热。
6. 用勺子将青萝卜丝糊舀入油锅中，用勺子将糊状青萝卜丝压成丸子状。
7. 炸至丸子表面金黄色即可捞出，沥干油份即可。

小贴士：
- 炸丸子时油不要过热，否则丸子会焦黑外焦里嫩。
- 在青萝卜丝中加入适量的面粉可以起到粘合的作用，使丸子更有口感。
- 可根据个人口味加入适量的调味料，如胡椒粉、料酒等，增添风味。

祝你炸青萝卜丸子成功，享受美食的乐趣！