蘑菇需要焯水吗

蘑菇一般不需要焯水，因为它们具有高水分含量，放入热水中会释放出水分。焯水蘑菇可能会导致其变得软而失去口感。然而，如果你希望去除蘑菇表面的污垢或杂质，可以用冷水轻轻洗涤一下。