山药干怎么做好吃

山药干可以做成很多美味的菜肴，下面提供两种常见的做法：

1. 山药干炒香芹：将山药干切成片状，芹菜切段备用。锅中加热少许油，放入山药干翻炒至略微变色，加入适量盐和生抽调味。然后加入芹菜段继续翻炒均匀，炒熟即可出锅。

2. 蒜蓉山药干：将山药干切成片状，大蒜剁成蓉状备用。锅中热油，将山药干炸至表面微黄，捞出沥油备用。锅中留少许底油，将蒜蓉爆炒出香味，放入炸好的山药干翻炒均匀，最后加入适量盐和生抽调味即可出锅。

这两种做法都能保留山药干的口感和营养，建议根据自己的口味适当调整调料的用量，以达到更好的味道。