扇贝柱怎么做好吃

扇贝柱是一道非常受欢迎的海鲜美食，下面是一种制作扇贝柱的简单做法：

材料：
- 扇贝肉
- 大蒜
- 姜片
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 植物油

步骤：
1. 将扇贝柱用清水洗净，沥干备用。
2. 大蒜切末，姜片切片备用。
3. 将一小碗料酒倒入碗中，加入盐、白胡椒粉和鸡精搅拌均匀，腌制成腌料备用。
4. 热锅倒入适量植物油，将大蒜末和姜片放入锅中炒香。
5. 将腌制好的扇贝柱放入锅中翻煎，煎至两面呈金黄色。
6. 倒入腌料，加入适量生抽翻炒均匀。
7. 随后加入少量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到扇贝柱完全熟透。
8. 最后收汁即可，可以根据个人口味加入一些葱花进行装饰。

这样制作出来的扇贝柱鲜嫩多汁，口感丰富，香气扑鼻，非常美味。可以作为开胃菜或主菜搭配米饭食用。