1、育雏：雏鹅前一周时要保持育雏室的温度在30～32度为宜，之后随着雏鹅的生长逐渐降低温度。另外要注意空气相对湿度，不宜低于45%或高于72%。雏鹅出壳后24～36小时内开食，开食前饮水称为“潮口”。“潮口”水要清洁卫生，并加入0.1%高锰酸钾，预防肠道疾病。
2、分群：雏鹅可采用地面分格垫草圈养，将育雏室分为若干小间，每小间饲养30～150只。平时要经常打扫地面和更换垫草。育雏室晚上要点灯，以便观察雏鹅的动静和防止鼠害。
3、饲养密度：1～5日龄每平方米25只，6～10日龄每平方米20只，11～15日龄每平方米15只，16～20日龄每平方米12只，21日龄每平方米8～10只，22日龄以上每平方米8只。
4、中雏期管理：注意室内保温，天气晴朗时以将其放在室外水池活动，增加运动量，接受阳光照射。室外活动最开始是每天2～3小时为宜，后期随着雏鹅的生长逐渐过渡到白天室外活动，晚上室内饲养。
5、大鹅期管理：狮头鹅肉鹅饲养至9周龄以后，主翼羽已长出10厘米～15厘米，应转入育肥期，此期管理上主要是尽量限制鹅只的活动范围，使之减少消耗热而多长肉，达到育肥的效果。
6、喂养方法：狮头鹅耐粗饲，一般牧草即可喂养，更优质的皇竹草也是不错的选择，也可以喂复合饲料，营养更全面、均衡。每天喂食两次，喂食时间选择中午12点到1点，下午4点到5点。每次投喂量以每只鹅250克～300克为宜。
7、消毒防疫：室内消毒地面先清扫干净，再用2%热碱水或20%热草木灰水均匀洒一遍。防疫主要针对是小鹅瘟，预防方法是在5日龄～7日龄注射小鹅瘟弱毒疫苗一头份，15日龄二免注射1.5头份。
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