知了花是中医中药中一种十分名贵的中药材，其在镇惊和明目等方面都是有着极佳的疗效的，但是，很多人并不知道知了花是如何食用的，因此，本文接下来就为大家介绍知了花的食用方法。
方法/步骤
首先：蝉花也称蝉菌蝉蛹草，是一种具有动物和植物特征的奇妙生物根是蝉蛹或山蝉的幼虫体，花是从单个或是 2-3个蝉幼虫头部生长出来的，约一寸多长，从顶端开花分枝。秋季来临，蝉钻入土中，在羽化前被草菌类寄生，当适宜时，就开始萌发成菌丝体，最终虫体被菌丝体完全占有而只剩下一个躯壳。万物复苏时节，菌丝体渐渐从顶端开花分枝，故而得名蝉花。
其次：取蝉花10g(约7-8个)，置入容器，用冷水将虫体泡软，去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。注入清水适量，隔水蒸(或煮)约40分钟，倒出汤汁即可食用。再次注入清水蒸(或煮)40分钟，汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用。早晚各服一次。
最后：取两三个蝉花洗净，置于炖盅内，再添三两红枣，加水而炖。空腹日服三次。除上述方法外，也可将知了花用专业的工具碾成粉末， 并将其置于胶囊中和水吞服，把蝉花入于菜肴之中，药膳调服。
注意事项
在对知了花的吃法有所了解后，大家在食用知了花的时候最好是根据医生的指导进行。
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