正宗糯米糍做法 正宗糯米糍怎么做

1、糯米粉75克，澄粉25克，水110克，红豆沙130克，椰蓉30克。

2、糯米粉和澄粉倒入容器中。

3、再放入水，搅拌均匀。

4、然后将糯米面糊，倒入刷过油的保鲜膜中，再放入盘中（保鲜膜要能耐高温的那种）如果没有保鲜膜，可以在盘子里刷油。

5、然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右。

6、蒸好的糯米糍，从蒸笼中取出。

7、然后倒入铺好椰蓉的案板上。

8、分成五份。

9、然后将每份都擀薄。

10、红豆沙同样也分成五份，将豆沙包入。

11、然后整形成圆形，并在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞装饰即可。