1、红薯山药西米露。
用料：红薯1个、山药1根、西米100克、冰糖适量、纯牛奶1袋、枸杞少量。
做法：
（1）红薯，山药，去皮，洗净。
（2）山药，红薯，切块。
（3）加入清水，烧开，一直煮。
（4）煮至山药，红薯8分熟，大概20分钟左右。
（5）加入西米。
（6）煮到西米熟后，加入少许枸杞。
（7）最后加入1袋纯牛奶，适量冰糖。
（8）烧开后就可以了。
2、红薯西米露。
用料：红薯1个、西米200g、冰糖15g、炼乳一大勺、开水500ml。
做法：
（1）西米用开水浸泡20分钟，浸泡期间红薯削皮。
（2）红薯切小块，开水煮熟。
（3）西米浸泡后冷水清洗漂浮的面糊，沥干水。
（4）西米放500毫升开水中，搅拌煮至中央只剩一粒白点，加冰糖，炼乳，放入红薯。
（5）稍搅匀，出锅入碗，开吃。
3、红薯西米露。
用料：红薯1个、西米50克、白糖10克、牛奶250毫升、清水适量。
做法：
（1）准备食材。
（2）锅里水开放入西米（水尽量多点）并不停搅拌以防粘锅。
（3）以大火煮开后转小火慢慢煮，煮至西米中心有一小白点，加盖焖10分钟。
（4）煮至西米基本透明。
（5）捞出过清水，洗去黏液，沥干水分。
（6）西米放入容器，倒入牛奶和白糖搅匀，放入冰箱冷藏1小时。
（7）红薯蒸熟去皮切块。
（8）红薯放入西米露即可。
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