炒米条的做法和配方窍门 制作炒米条的方法

1、原料：米条、胡萝卜、洋葱、柿子椒。

2、辅料：芝麻、蒜沫、辣椒粉、醪糟、韩式辣椒酱、糖、香油、盐、葱。

3、先把米条切成3厘米长的段，放到开水里煮5分钟，米条没有硬心后捞出备用。

4、起锅，油热后，放入葱，然后放入胡萝卜翻炒1分钟后，加入米条，翻炒一会儿，放入辣椒酱和辣椒粉，然后加入洋葱和柿子椒。

5、翻炒一会儿后，加入秘密武器醪糟。

6、放入醪糟后，稍微炖2分钟，依据个人口味加入盐和糖，快出锅的`时候放入蒜沫，淋入香油，装盘后洒上芝麻。