菜炒咸了怎么改淡 补救方法大公开

1、糖或醋。糖能减弱舌头对盐和辣的感觉，食物味道也更有层次，所以不少辣口的菜式里，像川菜，尝起来会有点甜。

2、大米或面粉。只需要拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或大米，扔在咸咸的汤当中，搅拌一下，盐分就会被吸收了，汤也就变淡了哦。

3、鸡蛋。无论生熟的鸡蛋都可以，把它放在汤里，尤其是菜汤，不仅汤会变得没这么咸，菜汤的营养也更加丰富了。

4、土豆。土豆也很能吸盐，且不会破坏菜品本身的味道。

5、豆腐。豆腐本身具有特别的大豆鲜香，而且吸附能力很强。