黄山毛峰特征

黄山毛峰是中国传统名茶之一，主要产于安徽省黄山（黄山市、歙县、黟县等地区）。其特征如下：

1. 外形特征：黄山毛峰的茶叶呈扁平的层片状，叶色嫩绿，叶片嫩艳，披有细密的白毫，状似猫爪，故有“猫尖”之称。

2. 茶汤特征：黄山毛峰泡制出的茶汤呈黄绿色，清澈明亮，散发出高山茶的清香。

3. 香气特征：黄山毛峰具有浓郁的清香，混合着花香、果香和香草香气，清新而持久。

4. 口感特征：黄山毛峰具有鲜爽、甘甜、醇厚的口感，汤水滋味鲜活，回甘持久。

5. 鲜叶特征：黄山毛峰的新鲜茶叶嫩绿柔韧，有明显的触觉反弹感，品种良好的茶叶还具有较高的抗泡性。

黄山毛峰以其独特的外形、香气和口感而闻名于世，是中国十大名茶之一，享有“中国绿茶之首”的美誉。