西米怎么煮透明

要煮透明的西米，可以按照以下步骤操作：

1. 将适量的西米放入容器中，用清水冲洗几次，直到水变清。

2. 在一个锅中加入适量的水（大约是西米的两倍），将水煮沸。

3. 将冲洗过的西米倒入锅中，用中小火慢慢煮。

4. 在煮西米的过程中，不断搅拌，以防止西米粘在一起。

5. 当西米变得透明，且具有柔软的口感时，即可关火。

6. 将煮熟的西米用清水冲洗一遍，以去除多余的淀粉。

7. 将透明的西米放置在冷水中，让其完全冷却。

现在，你已经成功地煮出了透明的西米，可以根据个人喜好添加糖水或其他配料来制作各种美味的西米甜品。