西梅果酱的做法

西梅果酱的做法：

材料：
- 500克西梅
- 150克砂糖
- 1汤匙柠檬汁

步骤：
1. 将西梅剖半，并去掉果核。
2. 将西梅放入锅中，加入砂糖和柠檬汁。
3. 将锅放在中小火上，不断搅拌直到砂糖完全溶解。
4. 煮沸后转小火，继续煮约20-30分钟，期间要不断搅拌，直到西梅变软并糊化。
5. 关火后，用搅拌机或搅拌棒将西梅糊打成光滑的果酱。
6. 将果酱倒入热消毒过的干净罐子中，并密封。
7. 置于冰箱中冷藏保存，可在几个星期内食用。

温馨提示：可以根据个人口味调整砂糖的量，喜欢更甜的可以加多一些。另外，也可以加入一些香料如肉桂或香草提升口感。