以下是几种常见的早餐饼的做法：
1. 西式早餐饼：
材料：2个鸡蛋，1杯面粉，1杯牛奶，1勺糖，1勺食用油，1/2勺盐。
步骤：
1) 将鸡蛋、面粉、牛奶、糖和盐放入一个容器中搅拌均匀，待面糊稠度适宜。
2) 在平底锅中加热食用油。
3) 将面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊摊成圆形。
4) 煎至两面金黄即可。
2. 葱花饼：
材料：2杯面粉，1杯水，适量的葱花，适量的盐和食用油。
步骤：
1) 将面粉、水和盐混合，搅拌成面糊。
2) 将葱花加入面糊中，搅拌均匀。
3) 在平底锅中加热适量的食用油。
4) 将面糊倒入平底锅中，摊成圆形饼状。
5) 煎至两面金黄即可。
3. 土豆饼：
材料：2个中号土豆，1个鸡蛋，3勺面粉，适量的盐和食用油。
步骤：
1) 将土豆削皮，洗净后切成块，放入锅中煮熟。
2) 将煮熟的土豆捣成泥状。
3) 在土豆泥中加入鸡蛋、面粉和盐，搅拌均匀。
4) 在平底锅中加热适量的食用油。
5) 将土豆面糊倒入平底锅中，摊成圆形饼状。
6) 煎至两面金黄即可。
以上是几种常见的早餐饼的做法，你可以根据个人口味和喜好加入不同的配料，制作出更多不同口味的早餐饼。
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