豆腐丁汤的做法

豆腐丁汤是一道传统的中式汤菜，下面是豆腐丁汤的基本做法：

所需材料：
1. 豆腐：300克
2. 鸡蛋：2个
3. 葱姜蒜：适量
4. 鸡精：适量
5. 盐：适量
6. 鸡汤或清水：适量
7. 淀粉水：适量

步骤：
1. 豆腐切成小块或丁，鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。
3. 将豆腐丁倒入锅中翻炒片刻。
4. 倒入鸡蛋液搅拌均匀，让蛋液匀速凝固。
5. 倒入鸡汤或清水，加入适量盐和鸡精，煮沸。
6. 水开后，用淀粉水勾芡，搅拌均匀至汤变稠。
7. 撒上葱花，最后淋上一些香油即可。

温馨提示：
1. 鸡蛋和豆腐丁可以一起倒入锅中炒熟，也可以分步骤进行炒制。
2. 可以根据个人口味加入适量的调味料，如胡椒粉、料酒等。
3. 汤的浓稠度可以根据个人喜好进行调整，喜欢稠一些的可以多加淀粉水。
4. 豆腐丁汤可以根据自己的喜好添加一些其他食材，如蔬菜、肉类等，增加口感和营养。