家常海参汤的做法

家常海参汤的做法如下：

材料：
1. 海参：200克
2. 瘦肉：150克
3. 鸡蛋：2个
4. 葱姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 香油：适量

步骤：
1. 将海参用清水洗净后，放入开水中煮10分钟，捞出沥干备用。
2. 瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅加入适量的油，将葱姜蒜爆香。
4. 加入瘦肉片翻炒至变色。
5. 加入适量的料酒，煮开后加入适量的清水，再煮开。
6. 放入煮好的海参，煮5分钟。
7. 打入鸡蛋，加盐调味，煮1分钟。
8. 关火后加入适量的香油，搅拌均匀即可。

温馨提示：
1. 煮海参时要十分小心，避免被烫伤。
2. 煮肉片时要翻炒均匀，保持肉质鲜嫩。
3. 可根据个人口味加入适量的调料，如酱油、味精等。
4. 鸡蛋可以根据个人喜好调整数量，增加 soup 的营养价值。