排骨东瓜汤的做法

排骨东瓜汤是一道清爽而美味的菜品，下面是制作排骨东瓜汤的做法：

所需材料：
- 排骨：500克
- 东瓜：500克
- 姜块：3片
- 蒜瓣：3个
- 鸡精：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将排骨用清水冲洗干净，放入锅中加入足够的水，大火煮沸。
2. 煮沸后，将排骨捞出，用清水冲洗掉浑浊的血水和杂质。
3. 清洗干净的排骨放入清水中煮开，撇去浮沫。
4. 在煮排骨的同时，将姜块剁碎，蒜瓣切片备用。
5. 东瓜去皮、去瓤，切成适合的大小块状备用。
6. 排骨煮沸后，加入切好的姜块和蒜瓣，中小火炖煮30分钟。
7. 炖煮30分钟后，加入切好的东瓜块，继续炖煮20分钟，至瓜熟肉烂，味道醇香。
8. 最后，加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

温馨提示：煮煮东瓜汤时，最好少放一些调料，以保留东瓜的原味和口感。调味时可根据个人口味的喜好适量添加盐和鸡精。