花胶怎么烧 花胶鸡爪汤的做法

1、用料：花胶、鸡爪、猪骨、红枣、圆肉、北芪、杞子、生姜。

2、将花胶提前一晚泡发（最少泡发2-3小时）。

3、泡发好的花胶切件，放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味。

4、把猪骨洗干净后斩件，焯水之后过冷水沥干。

5、然后把鸡爪洗干净，去掉指甲，焯水之后过冷水沥干。

6、再把红枣洗净去核，将圆肉、杞子和北芪洗净，生姜切片。

7、把所有材料放入锅中加水大火烧开，慢火煲2个小时，出锅时加适当调料即可食用。