自制红豆沙馅的家常做法 自制红豆沙馅的家常做法介绍

1、用料：红豆500克、白砂糖120克、红糖80克、玉米油180克。

2、红豆用流水多冲洗几遍。

3、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。

4、隔天取出，沥干浸泡的水，重新加入水，放入高压锅或者其他锅具，将红豆煮至软烂。

5、分次放入破壁机打成细腻的糊。

6、打好放入不粘锅，加入砂糖、红糖，开小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒吧。

7、待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。

8、就这样一直小火翻炒至水分被蒸发，炒到你喜欢的干湿度就可以了。我炒了40分钟。

9、炒好之后盖上锅盖放置温热，然后分装储存就可以了，短期内使用可以放冷藏，反之冷冻保存即可。