家常蒜泥怎么调制好吃

要调制出好吃的家常蒜泥，可以按照以下步骤进行：

材料：
- 大蒜：8-10瓣
- 生姜：一小块
- 食盐：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将大蒜剥皮，用刀背压碎，然后切成蒜末。生姜去皮，切成细末备用。
2. 将切好的蒜末和姜末放入碗中，加入适量的食盐。
3. 用小火将食用油烧热，然后慢慢地倒入蒜末和姜末中，同时轻轻搅拌，炸出蒜末和姜末的香味，炸至微黄色。
4. 将炸好的蒜末和姜末倒入碗中，加入适量的郫县豆瓣酱和酱油，搅拌均匀。
5. 将调好的蒜泥放置片刻，使其充分融合，即可使用。

注意事项：
- 炸蒜末和姜末时要用小火，以免炸糊。
- 调制时可根据个人口味进行调整，例如增加或减少郫县豆瓣酱、酱油等的用量。
- 蒜泥冷却后会更加入味，可以事先调制好，放置一段时间后再食用。