毛芋怎么烧好吃

要烧好吃的毛芋，可以尝试以下几种做法：

1. 毛芋焖猪蹄：把毛芋切成块状，猪蹄切块后用沸水焯水，然后将毛芋和猪蹄放入炖盅中，加入适量的清水，再加入姜片、葱段、料酒、盐、糖等调料，用小火慢慢炖煮2-3个小时，直到毛芋熟软，肉烂即可。

2. 毛芋炒肉片：将毛芋切成薄片，猪肉切成薄片，用葱姜蒜和适量盐、糖、料酒腌制片刻，锅中加入适量油，先煸炒猪肉片至变色，然后加入毛芋片继续翻炒，最后加入一些调味料如酱油、鸡精等调味，继续炒匀即可。

3. 毛芋烤箱烤制：将毛芋切成块状，放入碗中，加入盐、橄榄油、辣椒粉等调料，搅拌均匀使调料均匀附着在毛芋上，然后将毛芋块摊放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以220度烤制15-20分钟，至毛芋表面略微金黄酥脆即可。

4. 毛芋蒸饺：将毛芋切成细丝，加入碗中，再加入葱姜蒜末、少许盐、糖、鸡精等调料，拌匀后包成饺子，蒸10-15分钟，蒸熟后撒上一些香葱末和花椒粉即可食用。

以上是一些烧好吃毛芋的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。