猪肉白菜馅饺子的做法

猪肉白菜馅饺子的做法：

材料：
- 饺子皮
- 猪肉馅
- 白菜
- 葱
- 姜
- 食用油
- 酱油
- 盐
- 鸡精

步骤：
1. 准备工作：将白菜洗净，切碎；葱和姜切末备用。
2. 将切碎的白菜放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，静置片刻，直到白菜出水。然后用手挤出尽可能多的水分。
3. 将挤干水分的白菜放入一个大碗中，加入猪肉馅，葱末，姜末，适量的食用油，酱油，盐和鸡精。用筷子或手搅拌均匀，直到肉馅和白菜充分混合。
4. 取一张饺子皮，将一小勺馅料放在中央。将饺子皮对折，用手指将两边的边缘捏紧，从一边开始将饺子皮的边缘一点一点向中间对折，直到包好饺子。
5. 将包好的饺子放在一个大盘子或托盘上，重复以上步骤，直到馅料用完为止。
6. 水开后，将饺子放入锅中，煮5-8分钟，直到饺子浮起并变得有弹性。
7. 用漏网将饺子捞出，沥干水分，装盘即可食用。
8. 可以调配适量的酱油和辣椒油作为蘸料，提升口感。

温馨提示：可以根据个人口味，加入一些调味料如蒜末、花椒粉等来丰富馅料的味道。