安徽的名茶碧螺春

安徽的名茶碧螺春，属于绿茶类，产于太湖流域地区。碧螺春茶叶呈现出细嫩、紧结、匀齐、色翠、香高、汤清、味醇的特点，闻之有清香，尝之有回甘。其制作技艺独特，要求采摘的茶叶嫩而鲜，一旦采下应尽快处理，经过摊放、杀青、揉捻、炒制等环节制作而成。碧螺春茶叶的外形如螺旋，故名碧螺春。它的甘旨清香远播，享有“绿茶之王”的美誉，是中国十大名茶之一。