芹菜虾仁怎么炒好吃

炒芹菜虾仁是一道常见的菜品，它既健康又美味。下面是一种常用的炒芹菜虾仁的做法：

材料：
- 芹菜：适量
- 虾仁：适量
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 油：适量

步骤：
1. 虾仁洗净，用盐、料酒腌制片刻。
2. 芹菜洗净切段，大蒜切末，姜切片备用。
3. 热锅冷油，放入虾仁煸炒变色，捞出备用。
4. 同一锅加油烧热，放入姜片和大蒜炒香。
5. 加入芹菜段，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽，调味并炒匀。
7. 最后加入炒好的虾仁，翻炒均匀即可。

温馨提示：
- 炒虾仁时不要过火，以免虾仁变得硬咬。
- 芹菜不宜炒得过熟，以保持其脆嫩口感。
- 可根据个人口味调整调料的用量。