扇贝汤的做法大全家常

扇贝汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。下面是一道家常扇贝汤的做法：

材料：
- 扇贝 8只
- 鲜虾仁 100克
- 蘑菇 100克
- 青菜 100克
- 西红柿 1个
- 姜块 2片
- 蒜瓣 2瓣
- 鸡精 适量
- 温水 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量

步骤：
1. 准备工作：将扇贝肉洗净，切成小块。将西红柿切成小块备用。蒜瓣和姜块切成末备用。蘑菇洗净切片，青菜洗净切段备用。
2. 热锅热油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入切好的蘑菇片翻炒片刻，使蘑菇出香味。
4. 倒入适量的温水，大火煮沸。
5. 加入切好的西红柿块，中小火煮5分钟。
6. 再加入扇贝肉和鲜虾仁，煮至熟烂。
7. 最后加入盐和鸡精调味，根据个人口味添加适量的蚝油。
8. 最后加入青菜段，快速翻炒几下即可出锅。

温馨提示：
- 扇贝和鲜虾煮的时间不宜过长，以免肉质变硬。
- 可根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
- 可根据个人喜好添加一些葱花和香菜提升口感和香气。

这是一道非常简单易做的扇贝汤做法，味道鲜美，适合全家享用。可根据个人口味调整材料用量和调味品的浓度。