四川南瓜汤的做法

四川南瓜汤的做法如下：

材料：
- 南瓜：500克
- 葱姜蒜末：适量
- 鸡精/盐：适量
- 豆腐：适量
- 火腿/午餐肉：适量
- 高汤/鸡精：适量
- 水淀粉：适量

步骤：
1. 将南瓜去皮去籽，切成块状备用。
2. 锅中加入适量水，烧开后放入切好的南瓜，煮熟后捞出。
3. 另起锅，加入少量油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
4. 将南瓜倒入锅中，加入适量高汤或鸡精，煮沸。
5. 将南瓜倒入料理机中，打成南瓜泥。
6. 再次放入锅中加热，加入一些水淀粉勾芡，使南瓜汤更加浓稠。
7. 加入切好的豆腐和火腿/午餐肉块，继续煮一会儿。
8. 最后加入适量鸡精或盐调味即可。

温馨提示：根据个人喜好可以加入其他蔬菜或肉类，增加口感丰富度。