网站首页 美容 美体 服饰 情感 娱乐 生活
当前位置:秀秀馆 > 生活 > 经验

熟焖面的做法大全

栏目: 经验 / 发布于: / 人气:1.17W
熟焖面的做法大全

熟焖面是一道以面条为主料,加入多种蔬菜和调味料煮制而成的传统中国家常菜。下面是熟焖面的常见做法:

做法一:经典熟焖面
材料:
- 面条:300克
- 鸡蛋:2个
- 西葫芦:1根
- 豆芽:100克
- 胡萝卜:1根
- 青菜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 耗油:适量
- 蒜蓉:适量
- 葱花:适量
- 生姜:适量

步骤:
1. 煮面:将面条煮熟备用。
2. 准备蔬菜:将西葫芦、胡萝卜切成细丝;将豆芽洗净备用。
3. 煸炒:热锅加入少许耗油,放入蒜蓉、姜末煸炒出香味,再加入鸡蛋炒熟。
4. 炒蔬菜:将西葫芦、胡萝卜、豆芽炒熟。
5. 加入面条:将煮熟的面条加入锅中,加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
6. 加入青菜:最后加入切碎的青菜,迅速翻炒均匀即可。
7. 装盘:将炒好的熟焖面装盘,撒上葱花即可。

做法二:土豆熟焖面
材料:
- 面条:300克
- 土豆:2个
- 牛肉:100克
- 大葱:适量
- 干辣椒:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 耗油:适量
- 生姜:适量

步骤:
1. 煮面:将面条煮熟备用。
2. 准备土豆:将土豆切成小块备用。
3. 炒牛肉:热锅加入少许耗油,放入牛肉炒至变色,加入料酒、酱油炒匀。
4. 炒土豆:将土豆块加入锅中炒至变软。
5. 加入面条:将煮熟的面条加入锅中,加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
6. 加入大葱、生姜、干辣椒:加入切碎的大葱、生姜、干辣椒炒匀。
7. 盖锅焖煮:加入适量的水,盖锅大火焖煮5分钟,最后开火收汁即可。

做法三:海鲜熟焖面
材料:
- 面条:300克
- 海鲜(虾仁、蛤蜊、鱼丸等):适量
- 胡萝卜:1根
- 彩椒:适量
- 青豆:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 耗油:适量
- 蒜蓉:适量
- 姜蒜粉:适量
- 料酒:适量

步骤:
1. 煮面:将面条煮熟备用。
2. 准备蔬菜和海鲜:将胡萝卜切成细丝,彩椒切丁;将海鲜洗净备用。
3. 炒海鲜:热锅加入少许耗油,放入海鲜炒熟。
4. 炒蔬菜:将胡萝卜丝、彩椒丁、青豆加入锅中炒熟。
5. 加入面条:将煮熟的面条加入锅中,加入适量的盐、酱油、姜蒜粉、料酒调味,翻炒均匀。
6. 最后翻炒:迅速翻炒均匀后装盘即可。

熟焖面是一道灵活多变的菜品,可以根据个人口味和喜好进行调整和改良。以上是一些常见的熟焖面做法,可以根据自己喜欢的食材和调味料进行创新和尝试。

Tags: