乳饼可以冷冻保存吗 乳饼冷冻保存可以吗

1、做好的乳饼如果当时不吃，常温下保存3到5天不会变色变质，冷藏可保存10天左右。如果将乳饼密封起来冷藏保存，能保存半年时间不会变色变质，但千万不能冷冻保存，否则就会失去乳饼的特色。

2、云南乳饼的吃法非常多，采用煎蒸煮烤等烹调手法均可成菜，最简单的吃法就是切成小块后蘸着白糖或椒盐生吃，或者做成本味的“水煎乳饼”食用，还可以用油煎香后再撒上白糖、椒盐等调味料食用。

3、乳饼比较经典的吃法就是“乳饼夹火腿”，回族人更喜欢做成“青豆米烩乳饼”食用，乳饼粒炒蚕豆则是昆明家家户户餐桌上的常见菜。