台式芋圆做法窍门 台式芋圆做法

1、准备芋头或番薯400克左右（两条）、木薯粉（生粉的一种，也叫木薯淀粉）30克、牛奶（或者奶茶）适量、葡萄干适量、牛奶（加到煮的水里面）适量。

2、芋头或番薯去皮切成块状，入蒸锅蒸约20分钟。

3、将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，如果觉得粉比较干可以加入适量的牛奶，最后搓成条。

4、将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的牛奶中，撒上适量的葡萄干即可。