蛋糕是所有甜品爱好者的大爱，在外面买的蛋糕固然美味，但是很多有关注食材天然性的MM担心会有过多的添加剂成分，因此学会如何DIY出美味蛋糕是解决问题的第一步！
想要做出美味的手工蛋糕，首先需要准备齐全材料，包括有功率适中的烤箱、过筛网、鸡蛋、低筋面粉以及打蛋器和淡奶油，如果是“吃不胖星人”，还可以准备巧克力、黄油等等任何你喜欢的材料。
待材料准备完成，首先需要取一到两个鸡蛋，将它们蛋清分离分别装在两个干净的碗中作为备用。然后取出适当的面粉，一定要用量度精确的家用称进行称量，否则完成以后出来的蛋糕口味可能会差强人意。做不同的蛋糕，对面粉量的需求也有所不同，具体的用量还是要根据食谱决定。
调好蛋糕底胚需要的材料以后，按照自己烤箱的攻略适当调整烘烤时间，如果不放心的话，可以根据蛋糕烘烤情况随时调整瓦数或者烘烤时间。
完成蛋糕底胚以后，就来到了奶油装饰环节。一般来说新手可以尝试做一个简单的单涂层蛋糕，上面根据喜好随意点缀上水果或者巧克力豆即可。如果是有一定手作基础的MM，在做蛋糕拉坯的时候，可以借用一些小道具做出花型，在保证美味的同时也增加了蛋糕的观赏性。可谓是一举两得！
其实无论是做任何手工，都是一个循序渐进的步骤，如果一开始做的蛋糕不尽如人意的话，小仙女们也不要气馁，要相信下一个蛋糕一定会比现在的更加美味，如果觉得蛋糕过甜可以在下一次DIY的时候适当减少糖量，根据自己的口味喜好改变。所以说手做蛋糕其实也是很简单的，快来动手DIY吧！
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