土豆洗净削皮,切自己喜欢的大小的丝,把土豆用水泡几分钟,小窍门:泡去表面的淀粉使口感更脆,然后锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟,顺便倒入白醋,滚开后把土豆丝捞出冷却,切辣椒、蒜泥拌匀即可。
土豆洗净削皮,切自己喜欢的大小的丝。
小窍门:泡去表面的淀粉使口感更脆。
然后锅中烧锅开水。
下泡过的土豆丝煮熟,顺便倒入白醋。
滚开后把土豆丝捞出冷却。
切辣椒、蒜泥拌匀即可。